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以前人們都是自己種植蔬菜，后來就是去菜市場或是超市購買，買回家的蔬菜都是帯著泥士、摻和雜質(zhì)，買回家還要清洗、擇凈，有一些壞的還要扔掉，甚至?xí)?dān)心買來的蔬菜是不是有農(nóng)藥殘留。隨著生活方式快節(jié)奏的發(fā)展，人們對食品安全健康、方便的要求越來越高。凈菜的出現(xiàn)很好的滿足了人們的需求。凈菜加工設(shè)備如今在商業(yè)非常普遍，一些做配送的企業(yè)廠家都會用到凈菜加工設(shè)備，那到底凈菜加工需要哪些設(shè)備呢？今天小編就來解答下這個(gè)問題。

首先凈菜加工企業(yè)廠家主要是采用凈菜加工流水線來實(shí)現(xiàn)蔬菜清洗和加工的。蔬菜通常分為兩類：根莖類、葉菜類。所以一般都需要兩條生產(chǎn)線，一個(gè)用來清洗根莖類的，一個(gè)用來清洗葉菜類的凈菜加工生產(chǎn)線一、根莖類凈菜加工生產(chǎn)線需要的設(shè)備。

一、根莖類凈菜加工生產(chǎn)線需要的設(shè)備

莖類蔬菜的清洗加工，一般分為預(yù)洗、瀝水、修整挑揀、去皮、輸送、包裝等環(huán)節(jié)。需要用到氣泡清洗機(jī)、風(fēng)刀風(fēng)干機(jī)、輸送帶、包裝機(jī)等設(shè)備。這些設(shè)備的大小功能不同，需要根據(jù)蔬菜處理量來定制設(shè)備，并且設(shè)備的尺寸要根據(jù)需求來定制。

二、葉菜類凈菜加工生產(chǎn)線需要的設(shè)備

葉菜類凈菜加工生產(chǎn)線和根莖類凈菜加工生產(chǎn)線的區(qū)別主要是氣泡清洗機(jī)要用渦流清洗機(jī)，渦流清洗機(jī)融合了目前清洗機(jī)的兩大清洗方式：氣泡清洗和旋流清洗的優(yōu)點(diǎn)。整機(jī)有清洗去雜和陣動(dòng)瀝水兩部分組成，主要為渦流和氣泡搭配清洗，清洗缸旋流緩沖出菜，無鏈條、皮帶傳輸，保證有效清洗時(shí)間更長，清洗空間更大，同時(shí)不留衛(wèi)生死角；陣動(dòng)部分采用高頻陣動(dòng)輸送，高頻微型振動(dòng)電機(jī)、擺臂式柔性彈簧，陣動(dòng)頻率高且陣動(dòng)平穩(wěn)；箱體內(nèi)有自動(dòng)補(bǔ)水功能，大大減少了機(jī)器故障率。